Video: เนื้อปูผัดผงกะหรี่ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 19-12-21)

#เนื้อปูผัดผงกะหรี่ ไข่ไก่และนมผัดด้วยไฟเบาๆเคล้ากับเนื้อปูและผงกะหรี่ ทำให้ไข่สุกเป็นเนื้อครีมข้น นุ่ม ละมุนลิ้นมากๆ หอมเด่นกลิ่นผงกะหรี่ หอมอ่อนด้วยน้ำปลา ตัดเลี่ยนด้วยบีบน้ำมะนาวตอนทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อยจนลืมอิ่มเลยล่ะครับ เป็นสูตรปูผัดผงกะหรี่ที่ทำง่ายใช้ส่วนผสมน้อยแต่ความอร่อยเต็มร้อยไปเลยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย

ส่วนผสม

• เนื้อปูกรรเชียง
• ผงกะหรี่
• ไข่ไก่
• นมข้นจืด
• ต้นหอม
• มะนาว
• น้ำตาลทราย
• ซอสหอยนางรม
• ข้าวสวย
• น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น
• น้ำปลาแท้ตราทิพรส

วิธีทำ

• ตอกไข่ใส่ชาม เหยาะน้ำปลาแท้ตราทิพรสลงไปเล็กน้อย ตีเบาให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่นลงไป น้ำมันเริ่มร้อนใส่กรรเชียงปูลงไป
• ลดไฟเบา โรยผงกะหรี่ ไข่ไก่ที่ตีไว้ น้ำข้นจืดเล็กน้อย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ผัดเบาให้เข้ากัน
• ปิดไฟ ผัดพอไข่สุกเป็นเนื้อครีมข้น ได้ที่ก็ตักราดบนข้าวสวย
• โรยด้วยต้นหอมซอย วางเคียงด้วยมะนาวหั่นซีก พร้อมทานครับ

ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook : https://www.facebook.com/Yordchefthai... Line : @yordchefthai