#ApamNasi by #ChefZaidah #ladyzai
A
1 cawan. Nasi sejuk
1 1/4. Air
1 cawan. gula pasir
B
1 cawan tepung gandum
1 cawan. Tepung beras
1 pkt. Yis segera
Pewarna pink, ungu dan kuning
- Kisar halus bahan A.
- Gaul rata bahan B.
- Tuang A dalam B dan kacau rata.
- Bagi 3 adunan ini dan beri warna .
- Perap adunan hingga kembang lebih kurang 30 minit hingga 1 jam.
- Panaskan kukusan.
- Sapu sedikit minyak pada acuan..
- Tuang adunan dalam acuan.
10.. Apabila air kukusan dah mendidih kukus apam selama 15-20 minit.
- Angkat dan hidangkan dgn kelapa parut yg digaul sedikit garam.
- Seelok2nya kelapa parut dikukus sebentar sebelum digunakan
English
Apam Nasi by Chef Zaidah
A
1 cup cooked rice
1 1/4. Water
1 cup. granulated sugar
B
1 cup wheat flour
1 cup. rice flour
1 pkt. instant Yeast
Pink, purple and yellow coloring
- Grind ingredients A finely.
- Mix ingredients B well.
- Pour A in B and stir well.
- Divide batter into 3 parts and give each one color.
- Leave the dough to rise and until fluffy (about 30 minutes to 1 hour)
- Preheat the steamer.
- Apply a little oil on the mold.
- Pour the batter into the mold.
10 When the steaming water has boiled, steam it for 15-20 minutes.
- Remove from mold and serve with grated coconut mixed with a little salt.
- Grated coconut best steamed for a while before use.
Chinese
主厨 Zaidah 的 Apam Nasi
一种
1杯米饭
1 1/4。水
1杯。砂糖
乙
1杯小麦粉
1杯。米粉
1 包。即食酵母粉
粉红色、紫色和黄色着色
1、A料细磨。
2. 将材料B混合均匀。
3.将A倒入B中，搅拌均匀。
4. 将这 3 个面糊分开并上色。
5. 将面团腌至松软（约30分钟至1小时）
7. 预热蒸笼。
8.在模具上抹少许油。
9.将面糊倒入模具中。
10 水开后，蒸15-20分钟。
11. 从模具中取出，与磨碎的椰子混合少许盐一起食用。
*磨碎的椰子最好在使用前蒸一会儿。
Arabic
أبام ناسي للشيف زايدة
أ
1 كوب أرز مطبوخ
1 1/4. ماء
1 كوب. سكر محبب
ب
1 كوب دقيق قمح
1 كوب. طحين الأرز
1 عبوة خميرة فورية
التلوين الوردي والأرجواني والأصفر
- طحن المكونات أ ناعما.
- تخلط المكونات ب جيدا.
- صب أ في ب وحرك جيدا.
- قسّمي الخليط إلى 3 أجزاء واعطي كل منها لونًا.
- اترك العجينة حتى تنضج حتى تصبح رقيقًا (حوالي 30 دقيقة إلى ساعة واحدة)
- سخن القدر البخاري.
- ضع القليل من الزيت على القالب.
- صب الخليط في القالب.
10 عندما يغلي الماء بالبخار ، قم بالبخار لمدة 15-20 دقيقة.
- يرفع من العفن ويقدم مع جوز الهند المبشور الممزوج بالقليل من الملح
- يُفضل طهي جوز الهند المبشور على البخار لفترة من الوقت قبل الاستخدام.