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Channel: @tuttiatavola2016
Fare il Panettone in casa è alquanto elaborato, o meglio richiede una grande preparazione di più giorni! Io nel mio piccolo voglio mostrarvi come, seppur in “poco tempo” riusciamo ad ottenere un prodotto molto simile da consumare in famiglia o da regalare che si mantiene bene per più giorni! Genuino e saporito allieterà le vostre colazioni e i vostri momenti di relax!
Ho utilizzato come stampo una PENTOLA da 20-22 cm che possa andare anche in forno, naturalmente senza manici in plastica o con manici amovibili, va bene sia in ghisa, in acciaio, in alluminio, in pietra o in vetro oppure se preferite il classico stampo in cartone per panettone l’importante è che sia ALTO, la mia pentola è alta 12 cm ma va bene anche 10 cm.
Io ho messo marmellata, noci e mirtilli secchi ma con questa base potrete mettere quello che più vi piace, uvetta e canditi, cioccolato a gocce e mandorle etc. Rifatelo poi mi direte se vi è piaciuto! Come sempre aspetto il vostro parere nei commenti, e vi ringrazio in anticipo!
🌡 COTTURA IN FORNO GIÀ A TEMPERATURA 170° Statico 165° Ventilato per almeno 40-45 minuti Vi consiglio se si colora troppo di coprirlo gli ultimi minuti! Lasciare raffreddare bene prima di tagliarlo!
📝 Ingredienti: 500 g Farina 0 125 g Succo di Arancia (circa 1 Arancia e 1/2) 125 g Acqua 1 Uovo 90 g Zucchero 80 g Olio Di Semi 8/10 g Lievito di birra Scorza di 1 Arancia 30 g Mirtilli disidratati 50 g Noci
Per la glassa: (facoltativo) 60 g (circa 3 cucchiai) Zucchero a velo Succo di arancia Decorare a piacere
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