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COCOCOROチャンネルの大西シェフと初コラボ！ スーパーのお刺身を美味しくする方法を、和食の料理人が伝授！ ご家庭でも出来る裏技をお伝えします。 詳しい分量等は、COCOCOROチャンネルさんの動画をご覧ください。
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★シリーズ動画はこちら ①選び方・薬味・準備・下ごしらえ https://youtu.be/tLr8ONykHVw ②しめ鯖締め直し・カツオの漬け https://youtu.be/Vvvl93LtUFQ ③切り方・炙り方のポイント https://youtu.be/x04C4LgXlZ4 補足・追加情報満載のまかない動画 https://youtu.be/0E_v-JmRpN4
★大西の刺身醤油 https://youtu.be/hK1EBom8Dp8 ★COCOCOROのホッピー https://youtu.be/0Wk6tE9EEHU ★COCOCOROのレモンサワー https://youtu.be/ft2c3_VV03c
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【ご挨拶】 こんにちは！ 関 斉寛 (せき なりひろ）でございます。 私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗 鮨屋を１店舗経営しております。 オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！ 二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には ぜひいらして下さい(^▽^)/ 【YouTubeでお伝えしたい事】 お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方 飲食業の素晴らしさ等・・・ お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！ ☆チャンネル登録お願いします！http://urx.red/JiK1
Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas".
As far as we have done, · I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh. · I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China. · YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.
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