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Channel: @cocinandoconmarisa
Mejillones en vinagreta
500 gr de mejillones se cuecen con 1 chorrito de agua y cuando abran los retiramos dejamos enfriar y le quitamos la concha de arriba. Luego preparamos una vinagreta con medio tomate 1 trozo de cebolla y un trozo de pimiento verde y 1 trozo de zanahoria picamos y aliñamos con aceite sal y vinagre. Se lo añadimos a los mejillones y reservamos para que tomen el aderezo