Video: 【一貫道素食料理教學第七集】超素便當菜Super Fast！Vegetarian Dishes for Boxed Lunch#一貫道素食料理教學

您是否曾煩惱便當菜要怎麼煮?

今天素食教學，教您輕鬆料理三菜一湯，多煮一些還可以當作便當菜，而且這幾道菜的食材配色繽紛，也可以於宴客時上餐桌，一道多用途。這三菜一湯，讓百忙之中的您，節省許多料理時間，是您一定要學的美味健康料理。

素食蒼蠅頭 Minced Baiye-tofu with Daylily Shoots and Fermented Soya Beans

【材料】【ingredients】

百頁豆腐 Baiye-tofu / Hundred Layered Tofu

香菇 Shiitake mushrooms

碧玉筍 Daylily shoots

辣椒 chili

豆鼓 fermented soya beans

水 water

【調味料】【seasonings】

素豪油 vegetarian mushroom soy sauce

胡椒粉 white pepper powder

糖 sugar

香油sesame oil

味噌蕃茄金針菇湯 Miso Soup with Toamtoes and Enoki Mushrooms

【材料】【ingredients】

鮮香菇 fresh mushrooms

杏鮑菇 King Oyster mushrooms

金針菇 Enoki mushrooms

豆腐 tofu

嫩海苔芽 dried kelp

蕃茄 tomatoes

芹菜末 minced celery

味噌 miso

【調味料】【seasonings】

糖sugar

杏鮑菇四季豆 Fried King Oyster Mushrooms and String Beans

【材料】【ingredients】

杏鮑菇 King Oyster mushrooms

四季豆 string beans

紅蘿蔔 carrot

玉米筍 baby corn

【調味料】【seasonings】

鹽巴 salt

鮮味精 Seasoning with Vegetables and Fruits Flavor

胡椒粒 pepper corn

香油 sesame oil

辣醬素鰻羽 Vegetarian Unagi in Chili Bean Sauce

【材料】【ingredients】

生豆包 tofu skin

海苔片 nori

金針菇 Enoki mushrooms

麵粉 flour

水 water

青椒 green pepper

紅椒 red bell pepper

薑 ginger

【調味料】【seasonings】

鹽 salt

鮮味精Seasoning with Vegetables and Fruits Flavor

胡椒粉 pepper corn

油oil

素豪油 vegetarian mushroom soy sauce

香油 sesame oil

糖 sugar

辣豆瓣醬 chili bean sauce