Loading
Channel: @ResepPapa
Hayoo siapa yang suka atau pernah makan floss roll nya. Bikin nagih banget perpaduan vla manis dan asam serta gurihnya abon atau perpaduan manis butter cream dan gurihnya keju yuks langsung intip resepnya Bahan dough 500gr terigu pro tinggi atau sedang Gula 70gr Air 270ml Ragi 8gr Bread improver 2 atau 3gr (opsional) Telur 1 utuh Margarin 60gr Garam 5gr Susu bubuk 25gr Vla Vla 150gr mayonaise 70 sd 100gr skm. (Jika ingin manis dominan 100gr jika ingin manis asam 70gr) Butter cream. 1 250gr margarin 2. 100gr gula halus 3. 1 sachet skm Cara buat adonan. Campur semua bahan kec margarin dan garam. Uleni hingga 50%kalis lalu masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis maksimal. Bagi adonan 350gr (satu resep jadi 3 bagian) Bulatkan lalu diamkan 5mnit. Siapkan loyang uk 35x35 atau 30x30. ( satu bagian satu loyang jadinya 3 loyang) Roll melebar hingga loyang dipenuhi adonan. Proofing kurleb 45 sd 1jaman tergantung suhu ruang. Panaskan oven (otang api sedang atau oven listrik suhu 180 sd 200 derajad) Adonan olesi susu full cream. ( taburi wijen atau cabe rawit dan daun bawang untuk floss roll abon) oven kurleb 20menit (menyesuaikan oven masing2) Setelah keluar oven olesi margarin biarkan dingin Vla. Campur mayonaise dan skm aduk hingga rata Butter cream Campur semua bahan mixer hingga mengembang dan ringan. Cara pengisian dan topping Letakkan di temoat lebar bisa alasi pakai kertas roti(saya tanpa alas) Letakkan adonan matang. Posisis bawah loyang jadi diatas. Olesi vla atau buttercream ( abon pakai vla. Manis keju atau mesis pakai buttercream) taburi isian (abon/mesis /keju) Lalu Gulung roti. Setelah itu potong jadi 5 bagian atau sesuai selera. Olesi salah satu sisi dengan vla atau butter cream kemudian taburi topping (abon/mesis/keju) lalu sajikan.
PEMBELIAN OVEN MITO HUBUNGI
OVEN MO-999TOKOPEDIA: https://www.tokopedia.com/mitoelectronic/mo-999-electric-oven-25lBLIBLI: https://www.blibli.com/p/mito-mo-999-electric-oven-25-l/ps--MIE-60037-00005?ds=MIE-60037-00005-00001&source=MERCHANT_PAGESHOPEE: https://shopee.co.id/MITO-MO-999-Electric-Oven-25L-i.24544583.754130201 Atau via DM IG @mito.id Atau via WA: 0813 1585 3074 /081388020070