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أروع طاجين السردين بالخضرجد شهي بشرمولة رائعة و لذيذة - مطبخ أمينة المراكشية
المقادير: 2 حبات طماطم 3 حبات جزر 1 حبة فلفل 1/2 حزمة معدنوس 2 حبات بطاطس 1/2 عصير حامضة 1 كيلو سردين زيت الزيتون 1/2 ملعقة صغيرة سودانية(فلفل حار) 1 ملعقة صغيرة تحميرة (فلفل بودرة) 6 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة خرقوم(كركم) 1ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة صغيرة طماطم مصبرة 1/2 ملعقة صغيرة إبزار (فلفل أسود) 1ملعقة صغيرة كمون 2 أوراق الغار(سيدنا موسى)
Tajine aux sardines : Français : Ingrédients : 2 tomates 3 carottes 1 poivron vert ½ botte de persil 2 pommes de terre 1kg de filet de sardines Huile d’olive ½ cuillère à café de piment 1 cuillère à café de paprika 6 gousses d’ail 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de tomate concentré ½ cuillère à café de poivre noire 1 cuillère à café de cumin 2 feuilles de laurier Description : Mélanger le persil et la tomate l'ail, le cumin, le curcuma, le poivron noir, du paprika, le piment doux, le sel, le jus de citron et l'huile d'olive. Enlever une partie de la marinade puis farcir les filets de sardines avec Le reste Dans un tajine disposer les carottes, les pommes de terre, du persil, les tomates, du poivron vert et le reste de la marinade mélangée a un peu d’eau Déposer les sardines, les olives, de l’huile d’olive et le mettre au feu sans rajouter de l’eau Si vous aimez ces vidéos, svp AIMEZ, ABONNEZ-VOUS et PARTAGEZ avec vos amis ! Plus on peut rejoindre de personnes, plus nous pouvons continuer à faire de vidéos ! Merci
English : Tajine with sardines: 2 tomatoes 3 carrots 1 green pepper ½ bunch of parsley 2 potatoes 1 kg of sardine filet Olive oil ½ teaspoon of chilli pepper 1 teaspoon of paprika 6 cloves of garlic 1 teaspoon of turmeric 1 teaspoon of salt 1 teaspoon of tomato paste ½ teaspoon of black pepper 1 teaspoon of cumin 2 bays leaves Description : Mix parsley and tomato with garlic, cumin, and turmeric, black pepper, paprika, sweet pepper, salt, lemon juice and olive oil. Remove some of the marinade to stuff the sardine fillets with the rest In a tajine arrange carrots, potatoes, parsley, tomatoes, green pepper and the rest of the marinade mixed with a little of water Place the sardines, olives, olive oil and put in the fire without adding water If you like our videos, please LIKE, SUBSCRIBE and SHARE with your friends! The more we reach people, the more we can continue doing videos! Thanks.