Video: Yam Rice / Taro Rice 芋头饭

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Ingredients ：

4 cups of rice, washed and drained - (560g rice )

4杯米，洗净，沥干水分 - ( 560克米）

300g yam, cut into cubes （300克芋头，切丁）

4 pips garlic, chopped （蒜米，切碎）

4 shallots, chopped （葱头仔，切碎）

50g dried shrimps （虾米）

200g chicken meat （鸡肉，切丁）

5 mushrooms,soaked and cut into cubes （香菇，浸软，切丁）

4 tbsp oil （油）

4 cups of water ~ 740g water （4杯水~ 740克水）

Seasoning （调味料）：

1 tbsp dark soy sauce （黑酱油）

2 1/2 tsp salt （盐）

1 tsp pepper （胡椒粉）

1/2 tsp five spice powder （五香粉）

Rice cooker measuring cup （电饭锅的量杯）：

1 cup of rice = 140g （1杯米 = 140克）

1 cup of water = 185g （1杯水 = 185克）