Video: 【神戸】驚愕の真夜中２２時から始まる老舗ベーカリーの１日に密着！１３０種類以上のパンを焼き上げる熟練パン職人の仕事 第16話｜神戸市「マルキーズキムラヤ」

【マルキーズキムラヤ】

神戸市灘区水道筋商店街にある創業から４０年以上愛され続ける老舗パン屋さんに密着しました。

昔懐かしい雰囲気のお店では、早朝５時から１００種類以上のパンが並びます。

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https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9

詳細な情報は字幕機能をONにしてください。

〜パンものがたり Bread Story ~

すべてのパンにはものがたりがある。

パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、

背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。

パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり

https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。

https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】

店名　マルキーズキムラヤ

住所　兵庫県神戸市灘区水道筋３丁目４−１

地図　https://goo.gl/maps/NzmUyGtQS7QoD6PL6

【チャプター】

0:06 店舗紹介・生地の仕込み

6:03 菓子パンの成形

9:21 パンの仕上げ・焼き上げ①

20:41 変わり種食パン生地の仕込み・ドーナツの成形

25:14 パンの仕上げ・焼き上げ②

39:08 揚げパン・ドーナツ

42:23 カスクート作り

47:46 商品陳列・店内の様子・開店

51:00 ハンバーガー・サンドイッチ作り

58:42 パン紹介

【関連動画】

深夜2時から12時間ぶっ通しパン作り！？疲れ知らずのパン職人夫婦が生み出す独創的なパンの数々に密着｜Amazing Japanese Bread Making

https://youtu.be/PIZwYtms6nA

常連が殺到する深夜1時から始まるパン屋の1日に密着！フランス仕込み叩き上げ職人が率いる地元繁盛店の仕事｜Japanese Local Bakery

https://youtu.be/OGPK4pDTivs

早朝から１００種類のパンを次々と焼き上げる町パン屋の朝に密着！日本の昔懐かしいパン作り｜Making many kinds of bread

https://youtu.be/8Dw82HZjSFU

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