Video: Birria de Res FÁCIL | QuesaBirrias |Consomé | BirriaTacos| Mexican Tacos| Mexican Food

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Ingredientes:

(para 10 personas)

*1½ kg. de carne de res chamberete

*1½ kg. de costilla de res o un poco más

*1 kilo de jitomate (2 lbs.)

*1 cebolla (1 pza.)

• 1 cabeza de ajo (12 dientes)

*3 piezas de chiles pasilla o negro

*3 piezas de chile ancho, o color, o pisado

*12 chiles guajillos o mirasol (80 gms.)

*1 cucharada sopera de tomillo seco

*1 cucharada sopera de comino entero

*1 cucharada sopera de orégano seco

*2 cucharada de pimienta negra

*1 cucharada de pimienta gorda

*un poco de canela en estilla

*2 cucharadas soperas de sal( + otras 2)

*⅛ de taza de vinagre de manzana (30 ml)

*5 lts de agua o un poco más

*Queso asadero

*Tortillas de Maíz o de harina

para la salsa:

*Tomatillo, chile de árbol o cambray, sal y ajo.

para acompañar:

*cilantro, cebolla y limón.

Esto es todo, como siempre es un gusto ayudarte a cocinar. saluditos y bendiciones!

su amiga: Yesenia González ♡