Video: 粉蒸牛肉

粉蒸牛肉是一道非常解馋的肉菜。仔细看看粉蒸牛肉的做法，分了很多步骤，而且每个步骤都是要按照顺序来。第一步，小苏打嫩肉，第二步，腌肉，然后是上粉，加水，最后的封油。只要你按照顺序来，就能做出好吃的粉蒸肉。最后配上刺激食欲的蒜油，超级过瘾。

粉蒸牛肉食谱：

牛里脊肉：500克

豆瓣酱：1大勺

豆腐乳：2块

生姜泥：1 小勺

红糖：1 小勺

花椒粉：1/4 小勺

白胡椒粉：1/4 小勺

五香粉：1/8 小勺

生抽：1 大勺

老抽：1.5 大勺

小苏打：1/4 小勺

大米：1/3 杯

糯米：1/3 杯

八角：2个

香叶：3片

桂皮：1 小块

丁香：4个

水：100-120克

油：2 大勺

蒜油：

蒜：7瓣

辣椒粉：1.5 大勺

芝麻：1 大勺

盐：1/4 小勺

花椒粉：1/4 小勺

油：1/3 杯

香油：1 大勺

Steamed Beef with Rice recipe:

Beef tenderloin: 500 g

Spicy bean paste: 1 tbsp

Fermented tofu: 2 pieces

Ginger paste: 1 tsp

Brown sugar: 1 tsp

Sichuan pepper powder: 1/4 tsp

White pepper powder: 1/4 tsp

Five-spice powder：1/8 tsp

Regular soy sauce: 1 tbsp

Dark soy sauce: 1.5 tbsp

Baking soda: 1/4 tsp

Rice: 1/3 cup

Glutinous rice: 1/3 cup

Star anise: 2

Bay leaves: 3

Cinnamon stick 1

Clove:4

water: 100-120 g

Oil: 2 tbsp

Garlic oil

Garlic: 7 cloves

Chili powder: 1.5 tbsp

Sesame: 1 tbsp

Salt: 1/4 tsp

Sichuan pepper powder: 1/4 tsp

Oil: 1/3 cup

Sesame oil: 1 tbsp

背景音乐：Noctune by Asher Fulero

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