Video: 銷魂Q彈炕肉飯 想吃靠緣分！ 第293集《進擊的台灣》part2

彰化有間百年老店炕肉飯，祖傳4代的炕肉，是鄧永成一家人用心守護的古早味。他選用口感Q彈的腳庫肉來做炕肉，比起北部常見的三層肉更費工。他加入祖傳祕方，慢滷四小時，滷出來的皮Q彈有膠質，瘦肉部份不乾柴也不油膩，入口即化，讓人忍不住多扒幾碗飯。

另外他們也遵循祖傳古法，手工自製雞捲、肉丸，並用大骨、蛤蜊煉湯，湯頭嘗來格外鮮甜。百年傳承的好味道，除了擁有死忠的在地人支持外，也吸引許多旅客專程到彰化來品嘗。

店家資訊:

永成炕(爌)肉飯

地址： 500彰化縣彰化市中正路一段483號

電話： 04 726 5442

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●敬請鎖定！每周日晚間21:00

東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】

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