Video: 【料理人歴55年】酔っぱらいの職人が鮭を捌く

こうやってな鮭は捌くんだよ。

魚ってのはな色んな捌き方があるんだ。

知れて良かったね。

どんどん知識吸収してくれや。

季節料理　こぶし

〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川１８３

https://goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8

昼営業　11時～15時

夜営業　予約制

定休日　火曜日

※昼の予約は受け付けておりません。先着順でご案内いたします。

#こぶしの板さん

#料理

#鮭

※YouTube用に食材を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べれる料理をYouTube動画にしているわけではないので、もし食べたい料理があれば事前に連絡して頂ければと思います。

撮影・編集　地元の若者