Video: 綿密好好吃的「豆漿全麥減醣吐司」做法教學‧萬用減醣麵包配方│娜塔腹女生活

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早餐能吃到不加一滴糖、這麼美味的減醣版無糖豆漿 #全麥吐司,好幸福!

吃到這個麵包會覺得非常幸福,增加了纖維質、完全沒有砂糖,口感又不輸一般吐司,綿軟可口。少了負擔一樣好好吃,重點是他超萬用,可以拿來夾各種食材餡料吃得很滿足,還能變化成餐包,只要學會他你可以做出無數種基本麵包。

萬用的美味配方請參考以下

🍞豆漿全麥減醣吐司-麵包機一鍵到底做法


吐司份量:12兩吐司一個

總醣份:172g、總熱量:1054大卡

切成10片,一片是17g醣、105大卡


材料:

  1. 無糖豆漿 180ml

  2. 羅漢果糖 20g (或用低GI的椰子花蜜糖替代)

  3. 海鹽 5g

  4. 油 10ml

  5. 高筋麵粉 180g

  6. 全麥麵粉 70g

  7. 速發乾酵母 3g (建議使用低糖酵母粉)

做法:

請依照材料的順序一個一個加進麵包盒,放入麵包機後,選擇功能表上最基本的吐司麵包功能,按下[開始]後,就會烤出柔軟又沒有一點精緻糖的健康減醣版吐司。

也可以手揉/運用麵包機/攪拌機去揉麵(但材料放的順序會有些不同)

想學就要參考本影片教學囉!

將以上配方加入揉出麵團,接著發酵及塑型出市售吐司的造型、用烤箱烘焙,口感會更升一級。

🍰🍞想學更多健康美味的做法可延伸學習

*植物奶奶油麵包捲

https://youtu.be/LbXigfb3GYY

*減醣巴斯克乳酪蛋糕

https://youtu.be/IApMw9b6wEk

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#減醣麵包 #健康吐司